蜘蛛胶的一些知识,在某宝上买蜘蛛胶可注意了

蜘蛛胶在花胶里面属于比较名贵的品种,价值不菲,功效显著,如何辨识蜘蛛胶,对于刚接触花胶的朋友的重要性不言而喻,毕竟花胶的品种很多,有着鱼目混珠的误导行为,不慎的话,就很容易吃亏上当。

蜘蛛胶(小鳞波曼石首鱼),产地一般为泰国、印尼、马来西亚和越南,前两产地市面上相当的稀少,价格不菲,市面上见到的基本都是越南产地的,价格相对较为便宜。

蜘蛛胶

蜘蛛胶的功效:

蜘蛛胶对于治疗支气管炎、咳嗽、哮喘等效果显著,有滋阴补肾、养胃润肺、益精健脾、补血理气等功效,同时也是美容养颜、强身健体之佳选,能够增强人体抵抗力,预防小孩食欲不振,并可用于治疗肺结核等症。

根据民间例子,对于肺出血、胃出血等情况,食用蜘蛛胶止血效果良好,并能帮助身体恢复。

小鳞波曼石首鱼, Boesemania microlepis (Bleeker, 1858), 石首鱼科波曼石首鱼属的一种鱼类。

小鳞波曼石首鱼,是高经济价值鱼类,小型鱼种,有关记载最长100CM,最重18KG,喜爱生活在海河川口咸淡水交界处,以硬壳小虾小蟹为食。有洄游特性,对淡水适应性强,在泰国湄公河、湄南河、邦巴功河等都有它的踪迹。

小鳞波曼石首鱼

由于其肉味鲜美、细嫩,为富有营养的鱼类,,而且其鱼鳔食用营养价值极高,所以导致大量捕捞,目前鱼种是近危状态。现在已经很难看到纯野生的了,市场上的蜘蛛胶规格重量越来越小,数量也越来越少。

只在一些收藏家手中还存有一些纯野生的蜘蛛胶,当真是食用一只少一只。以致蜘蛛胶价格一路走高,很多买客收藏家都只囤货。

蜘蛛胶拥有一个特殊的外形,无开鳔的蜘蛛胶筒像锤子(T字形),肚子部分“涨卜卜”,头部两侧向外鼓起,圆圆的、并有伴有2至6条不等的短而小的“小须”,整体外形有如蜘蛛,故名“蜘蛛胶”。

蜘蛛胶在香港名气非常高,价格一直呈上升趋势。蜘蛛胶有公母之分,香港人在选择蜘蛛胶时特别喜欢肚子中间有条“筋”的,实际上这种是蜘蛛胶公胶,香港人喜欢吃鳘肚公、蜘蛛公等公肚,蜘蛛胶的母胶则没有“筋”。

公母蜘蛛胶

某宝或者市面上有些名为“越南蜘蛛”的鱼胶,价格便宜,并不是这种真正的蜘蛛胶,多为咸水黄花胶(海鲈鱼胶)。这是一些商家冲着“蜘蛛胶”的名气,又为了区分真正意义的“蜘蛛胶”而想出的一个名字“越南蜘蛛”。

下面这些,某宝上号称“越南蜘蛛胶”的,都是黄花胶(鲈鱼胶)

伪冒

下图中,是某宝上的“非洲蜘蛛胶”,非洲不产蜘蛛胶,此胶实为安南胶。

安南胶

其实蜘蛛胶在花胶里面还是很好辨认的,只要多接触一些这方面的知识,对于老手而言,不会是什么难事。对于刚接触花胶的朋友,还是建议在懂行的朋友指导下进行购买。

作者: 鱼胶堂

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