鲜奶甜品花胶的做法

今天带给大家花胶的做法是一款甜品,采用鲜奶搭配,另外需要一些冰糖,所以称之为甜品,如果是夏季,炖完后还可以放入冰箱做成花胶冻,光看上去就特别有食欲。

甜品鱼胶

食材准备:

干花胶 30g 鲜牛奶 1盒半
冰糖 适量

鲜奶甜品花胶的做法步骤:

  • 如果你采用的花胶比较厚实,就需要适当泡发一下,让其便软。如果你采用的本身就比较单薄,可以简单的焯一下,用不了几分钟,很快就会软下来。当然为了保证营养尽量留存,能不焯就不焯。
  • 炖盅内倒入准备好的鲜奶。
  • 将花胶剪成一条一条,放入炖盅内。
  • 炖盅放入蒸锅,隔水而蒸。等到大火烧开之后,转中火炖30分钟,再转小火慢炖60分钟。
  • 最后,放入适量的冰糖,盖上盖子,继续焖20多分钟即可。

甜品虽好,小心烫口,等温度凉至合适就可以享用了。如果你一次性炖的花胶比较多,可以将不吃的放入冰箱保存,需要食用的时候拿出来吃就可以。

作者: 鱼胶堂

普及鱼胶花胶知识,传播鱼胶花胶文化!

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