小须金钱

怎样才能挑选到品质好的花胶

花胶的名气越来越大,很多人从不了解到认识再到长期食用,但即便是有些消费者,对于如何挑选,仍然摸不着头脑,有人认为个头大就是好的,也有人认为价格贵自然品质差不到哪去。事实上,这些认识...
花胶

为什么鱼胶与鱼关系的书籍资料很少

可供参考和查阅的鱼胶与鱼种的对应关系的资料非常少,在全世界范围内也可谓是寥寥无几。其实,造成这样的原因,主要有以下几个方面的原因: 一、鱼类学家对鱼胶不了解 对鱼类较为熟悉的无疑是...
大须金钱小须金钱鳘鱼胶

民间“以貌取人”的鱼鳔辨别,导致鱼胶的鱼种混乱不清

以前,由于相关专业知识的缺乏,本地很多渔民在判断鱼胶的鱼种的时候,常常仅以鱼的一两种外在特征来进行辨别,导致有些鱼胶品种混乱,特别是在一些外来鱼胶品种的鉴别方面,更表现得较为明显。...
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