一天中什么时间食用花胶效果为佳?

花胶性平,一年四季均可食用,但是一天之中,究竟什么时候食用为最佳呢?《黄帝内经》认为,人体一天中昼夜阴阳总在消长,昼则阳气为盛,夜则阴气为盛。根据这个生理规律,中医认为,补阴、养血之品宜于晚上服用,补阳、益气之品如人参、鹿茸等宜早上服用,借助人体阴阳消长之力,有利于提高疗效。比如,鹿茸得补阳作用强,最好别在晚上服用,否则容易让人兴奋,难以入眠。

黄花胶

花胶有滋阴补血之功效,因此最适宜晚上服用。在临睡前一至两小时内食用花胶,还可帮助入睡,有改善睡眠的功效。但是在晚上吃花胶,忌吃完后立即睡觉,一来造成多余的蛋白质在体内会转变成脂肪储存起来,长期以往令人发胖;二来营养物质得不到有效的消化吸收。吃完后,应走一走、动一动,有助于花胶的消化和吸收,并发挥其功效作用。

另外,花胶为高蛋白食物,有人担心难以消化。其实这个问题不必过分担忧。蛋白质对于正常人来说是可以消化的,在一些止血病例中,老人家或患病者吃了尚能见效,说明他们对花胶的消化是不存在问题的。但量多容易腻滞,且进补过量还会带来营养过剩的问题,同样会增加体内各脏器的负担,因此建议花胶的用量以每人/次20克为宜。

作者: 鱼胶堂

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