《鱼胶赏谈》,国内第一本鱼胶行业专业书籍

《鱼胶赏谈》,鱼胶行业第一本专业书籍,由资深鱼胶人士陈淡坤老先生及李艳芬女士共同编著,对从业人员及爱好者均是一本不可多得的普及读物。

此书从饮食传统、功效价值、分类鉴别等方面出发,配合大量珍贵的图片,综合全面地介绍鱼胶地相关知识,可谓是鱼胶的百科全书,是目前国内第一本关于鱼胶的专业书籍。该书适合渴望了解鱼胶文化、了解鱼胶专业知识的消费者和鱼胶收藏爱好者,以及从事鱼胶贸易行业的人员,对于鱼胶文化以及鱼胶饮食文化的推广有着重要价值。

鱼胶赏析

作者简介:

陈淡坤:现任汕头市鱼胶海味协会永远名誉会长,于2012年一手创办汕头市鱼胶海味协会并出任第一届会长,该协会是目前全国唯一的鱼胶专业性协会。从事鱼胶收藏研究50多年,业内威望甚高。曾接受中央电视台CCTV-10大型美食文化系列节目《味·道》的采访及录影,对鱼胶进行介绍。多次接受汕头本地电视台的采访,在《今日视线》、《民生档案》中介绍鱼胶种类特点、鉴别技巧,挑选鱼胶需要注意的问题等,并多次为慕名而来的民众作出专业的鱼胶鉴定。

李艳芬:现任汕头市鱼胶海味协会秘书长。全国研究、搜集鱼胶相关资料多年,积极推动鱼胶文化的发展,在网络上发表多篇鱼胶专业性的文章,如《五大顶级鱼胶》、《近年来的鱼胶新宠-北海鱼胶》、《名贵鱼胶-白花胶》、《揭秘金钱鳘鱼胶的神奇面纱》、《房胶》、《详解东南亚和非洲黄花胶》、《鱼胶的保质期》、《鱼胶应该如何保存》、《别再空腹吃鱼胶》等,在鱼胶知识的传播和鱼胶文化的推广上起到了重要的作用。

《鱼胶赏析》从鱼胶概述、鱼胶产区介绍、鱼胶的分类鱼种及鉴别方法、鱼胶的综合性分析、鱼胶与胶原蛋白、珍稀鱼胶共赏等几个部分做出了详细的讲解,全书244页,掌握此书知识,将会让你成为鱼胶行业专业人士。

《鱼胶赏谈》购买地址:

https://weidian.com/item.html?itemID=2233697259&ifr=itemdetail&wfr=c

作者: 鱼胶堂

普及鱼胶花胶知识,传播鱼胶花胶文化!

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