揭开即食花胶的那些不为人知的小秘密

即食花胶,也就是即食鱼胶,最重要的优势在于方便快捷、开盖即食,免除自己炖煮干花胶的繁琐费时。经过一年多时间的发展,市场上涌现出很多即食花胶的品牌,这里面有实力较大的比如陈李济迁岁,还有更多名不见经传的小牌子。

应该说,市场需求决定供给,人们对花胶的接受程度越来越高,普及程度也越来越广,对于行业来说无疑是一件非常好的信息。不过既然是养生滋补身体的食品,依然有很多人在品牌选择方面心有纠结,毕竟是入口吃的东西,安全性是第一位的,选择好的牌子没有问题,能够起到保健养生的作用,但如果吃得不好,不但起不到效果,反而因为食品安全问题对身体造成损伤,这是谁也不希望看到的情况。

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陈李济迁岁即食花胶系列产品,背后是始于1600年的老店陈李济,现属广药集团旗下,在研发、检测、工艺方面都是小作坊无法想比的,质量的严格管控让安全性得到充分保障。可能北方的朋友不太熟悉陈李济,但在内业早有流传,北有同仁堂南有陈李济,在南方,陈李济这个牌子是响当当的家喻户晓,有着雄厚技术实力为背景,无疑陈李济迁岁出品的即食花胶让人食得放心。

即食花胶并不是简简单单得将花胶随便炖以下了事,这里面有着很大得学问。那么到底该怎样购买即食花胶产品,什么样得才算得上高品质呢?

初级阶段得即食花胶是鲜炖花胶,通常保质期都不会太长,一般为7-15天,到了用户手里需要尽快食用避免过期。而发展到第二阶段的即食花胶因为采取了更为现今的工艺,保质期大大延长,达到1年之久。

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那么有人就会产生疑问,这么长的保质期,是不是加入了防腐剂?陈李济迁岁即食花胶0添加0防腐剂,之所以能够保存1年时间,是因为高温杀毒、真空封装。按照国际食品加工严格标准,大品牌大工厂采用121摄氏度的灭菌程序,达到商业无菌。而普通的鲜炖花胶很难达到这个温度,一般是95摄氏度的普通蒸煮,杀不死芽孢杆菌,因此有变质的风险,达不到国家食品加工商业无菌的标准,所以保质期也仅有7-15天,这就是两者最主要的区别所在。

生产环境是很重要的一个影响因素,一些小作坊没有专业的设备和成熟的技术,没有办法做到无菌生产。所以大家在选购即食花胶的时候,一定要把食品安全性放置在第一位,尽量选择大厂出品、大品牌背书的即食花胶产品。陈李济迁岁即食鱼胶诚招代理:共享财富盛宴,可以作为选择。

作者: 鱼胶堂

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