让人迷惑的花胶市场

花胶在我国的食用历史由来已久,从汉武帝时期开始至今已有2000多年,虽然在古代它的叫法不一样,但其实指的是同一样东西。特别是在几十年,花胶越来越多地走入寻常老百姓的家庭,成为人们日常生活中的一道美食,其功效和价值也得到越来越多的认可,这里面离不开行业人士的推广普及作用。

但是我们需要注意的是,虽然最近花胶的普及程度加大了很多,但是还有相当大一部分群体的人对花胶是什么并不了解,或者初步接触过,但认识不深,加上市场比较混乱,更让普通消费大众分不清品种,不知道各品种的区别,对于定价也是比较迷茫。

花胶

花胶这个行业水很深,单单是品种介绍都会让外行人感到困惑,而价格也是让消费者分不清楚的一个方面。从几百块一斤到上千元的都有,影响价格的因素又有很多种,更增添了识别的难度。

有的人接触了黄花胶,就认为花胶都是黄花胶,素不知黄花胶只是花胶品种的一个类别,除此之外,还有金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、白花胶、蜘蛛胶、房胶、北海鱼胶、新西兰鳕鱼胶等等,更加之市场上因逐利而命名的其他一些奇怪的名字,不但是普通消费者都分不清楚,有时候就连做花胶生意的人都倍感疑惑。

鱼胶

当你花了很大的精力和时间搞清楚了花胶的品种之后,还得面对市场上的那些伪货,单看外型已经不能让你成为这方面的行家,你还得注意是不是假货,有没有洗过药水,染过颜色没有,所有的这些都需要学习,当然这个过程中,你也买过不少花胶,可能也吃过亏上过当,在你终于解决一个问题之后,新的问题又随之出现。所以这个行业学无止境,就如同其他行业一样,同样有着深厚的知识和经验需要积累。

花胶

但并不能因此就否定这个行业,很多滋补品因为普及度高,大众已经熟知这个东西,已经形成了规范的市场,而花胶这个行业正处于推广普及阶段,发展过程中难免会出现各种问题,问题出现了,妥善解决,只有这样,行业才能健康发展起来。混乱的市场不会一直持续,终究会有一天市场会成熟健康起来。

在食用花胶的人群种,女性占据很大的一部分,常听人说,女人保养容颜滋养身体,那就常吃鱼胶,由此可见花胶的功效深入人心,这样一款高档滋补品,未来前景必将是一片光明。

作者: 鱼胶堂

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