花胶灵芝炖猪骨,花胶的做法

这款炖猪骨汤的主要配菜有花胶和灵芝,是一款大补靓汤。花胶的功效不言而喻,小编之前已经介绍过很多,大家可以参照其他文章。而灵芝也是一款高档滋补品,对于虚劳补益有着非常大的帮助,此外,在止咳气喘、治疗失眠等方面也有不错的表现。另外这款食材中我们加入少许红萝卜。

灵芝花胶炖猪骨汤

食材准备:

干花胶 40g(适合两人量) 灵芝 1个
猪颈骨 250g 红罗卜 1条
姜片 5片 适量

花胶灵芝炖猪骨汤的做法步骤:

  • 灵芝和红罗卜用水清洗干净,切成小段备用;
  • 姜去皮切成片状;
  • 花胶提前泡发,清洗并切成小块;
  • 锅内烧水,将清洗后的猪颈骨放入焯水,去除浮油赃物血迹等;
  • 煲锅内放入清水,煮开后放入所有食材,大火再次煮开,转中小火慢炖2个小时;
  • 出锅前加入适量的盐调味,也可加入少量葱花。

需要注意的是,因为炖的时间比较长,时间长才能让灵芝和花胶的炖出的汤水更加入味,所以煲的时候要多加一些水。

作者: 鱼胶堂

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