姬松茸花胶西施汤的做法

姬松茸,又被称为巴西蘑菇,原产地为秘鲁、巴西等地,口感好,营养丰富,含有人体所需的8种必备氨基酸,另外还有多种维生素等。用姬松茸和花胶炖的汤,味道鲜美嫩滑,是一款不错的靓汤。

姬松茸花胶西施汤

准备食材:

姬松茸 9克 鱼胶 15g
淮山 35g 龙眼肉 20g
枸杞 25g 蜜枣 30g
陈皮 10g 瘦肉 250g

花胶的做法步骤:

  • 将花胶泡发至软,清洗干净,并切成小条备用;
  • 出花胶外的其他食材浸泡20分钟,如果有的食材有硫磺,则需要单独浸泡12个小时;
  • 瘦肉焯水,撇除浮沫;
  • 将所有食材放入炖盅,加入适量清水;
  • 炖盅放入蒸锅,隔水而炖,大火煮开后转中火,煲2小时左右即可。

香喷喷营养丰富的一碗姬松茸花胶西施汤新鲜出炉!

作者: 鱼胶堂

普及鱼胶花胶知识,传播鱼胶花胶文化!

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