多款花胶的做法,总有一款适合你

有时间就自己买干花胶来炖汤,没时间直接吃即食鱼胶也是不错的。今天为大家带来多款花胶汤的做法,时间充裕的亲们可以在家尝试一下。置于前期的准备工作比如泡发就不多讲了,如何泡发可以看网站上其他文章。

1、莲藕花胶汤

准备食材:花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪脊骨1块、盐适量

做法步骤:花胶、莲藕、花生同时放入加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟左右即可。

2、花胶海参汤

准备食材:花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量

做法步骤:将花胶放入炖盅,加适量水先炖一小时后放入海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟左右。

3、椰子猪肚花胶鸡汤

准备食材:老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克,枸杞10粒、红枣2粒、盐适量

做法步骤:椰子开盖,椰子壳当容器,放入花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞,加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐,把椰子头盖回去固定好,隔水炖4小时即可。

4、马蹄花胶汤

准备食材:花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块

做法步骤:将所有食材放入炖盅加水炖2小时后即可。

5、响螺花胶汤

准备食材:响螺片适量、花胶15克,花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药适量、姜片三片、盐适量

做法步骤:响螺片提前泡发6-8小时,花菇提前泡发1小时、将所有材料同时放入炖盅加入适量水,炖2小时后放入盐即可。

6、海皇椰炖花胶

准备食材:海皇椰适量、花胶15克,无花果干5粒、鸡肉适量、盐适量

做法步骤:将所有材料放入炖盅加入适量水炖2.5小时后放入适量盐起锅即可。

7、玉米山药花胶汤

准备食材:玉米、山药、猪骨适量、花胶15克

做法步骤:将所有材料放入炖盅加入适量水和一点点胡椒粉,炖2.5小时后放盐即可。

8、胡椒猪肚花胶汤

准备食材:猪肚、白胡椒粒、花胶10克,适量盐

做法步骤:猪肚洗净飞水切条、白胡椒粒15粒、花胶同时放入炖盅加入适量水,炖2小时后放盐再炖15分钟即可。

9、橄榄花胶汤

准备食材:花胶20克、鲜鲍鱼5只、猪骨适量、青橄榄4粒

做法步骤:青橄榄拍烂,和花胶、骨头、鲜鲍鱼一起放入炖盅,加入适量水炖2小时后放盐即可。

10、鲍贝羊肚菌花胶汤

准备食材:花胶15克,鲍鱼干5只,元贝8粒、羊肚菌15克、适量盐

做法步骤:将花胶、鲍鱼干、元贝放入炖盅炖1时后放入羊肚菌和适量盐再炖1.5小时即可。

总有一款靓汤你会喜欢,花胶的做法很多种,最主要的是要有耐心,毕竟炖汤耗时不少,而且前期准备食材比较繁琐,不过为了品尝美味,多等待一刻也是值得的。

作者: 鱼胶堂

普及鱼胶花胶知识,传播鱼胶花胶文化!

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