花胶螺头汤的做法

这是一款滋补汤类,螺头,具有滋阴养燥的作用,经常熬夜睡眠不足的小伙伴,吃螺头可以起到护胃护脾的功效,而花胶同样具有滋阴润体的作用,两相搭配,既营养又美味。花胶的做法搭配螺头方法如下,当然用到的食材并不仅限于鱼胶和螺头两项,还有其他食材。

花胶螺头汤

食材准备:

花胶 60g 螺头 5个
瘦肉 100g 猪腱肉 200g
干淮山 6片 枸杞子 10g
姜片 4片 一小段
适量 适量

制作方法步骤:

  • 干花胶提前清洗干净并泡发;
  • 螺头清理干净;
  • 花胶去腥,将花胶放入锅内,加入适量清水,待其沸腾后,加入花胶、姜片和葱,煮5分钟;
  • 猪肉焯水,去除表面白沫;
  • 去腥后的花胶,将其切成小块,方便食用;
  • 将准备的所有食材倒入汤锅,加入适量清水,漫过食材,大火烧开后转中火煲大约3个小时;
  • 加入适量的盐进行调味;
  • 盛出享用花胶螺头汤

作者: 鱼胶堂

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