花胶炖鸡的做法,花胶的做法

鸡汤是大家喜闻乐见的一款美食,其营养丰富,喝下去通体舒爽,就像是久旱逢甘霖,对于身体的滋补是极好的。而花胶炖鸡汤加入了花胶这一食材,让其营养更为丰富,且能补充胶原蛋白,无论男女老少,皆是一款极佳的上品。

鱼胶炖鸡

食材准备:

干花胶 150g 半只
5片 葱花 少许
食盐 适量

花胶炖鸡汤的做法步骤:

1、将干花胶泡发至软,清洗干净,切条备用;

2、将鸡肉切成小块,放入热水中焯掉血水和浮沫;

3、将干花胶、鸡肉块、姜片、葱花放入炖盅内,加入适量清水,没过所有食材;

4、将炖盅放入置水的炖锅,大火炖开后,转中小火慢炖2个小时;

5、最后在花胶鸡汤内加入适量的盐进行调味,焖上10分钟后即可出锅享用。

作者: 鱼胶堂

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