一条金色的鱼在孟加拉国吉大港卖出高价

房胶鱼被误认为鲷鱼。2012年4月,一位香港人在孟加拉国吉大港以3万8千美元的高价买下了一条74斤的金黄色的鱼!售卖者说,“这是一种以其鱼鳔的味道和鲜美多汁的鱼肉而闻名的鱼。”报道中还称,在孟加拉湾,一年只有3至4条这样的金色鱼被捕获。

但在采访中,吉大港海洋渔业学院动物学教授Noman Siddi认为,这是一条金色的鲷鱼,而且表示金黄色的鲷鱼很少见,一般鲷鱼是红色或银色的居多。

斜纹大棘鱼1

针对这一新闻及相关报道,鱼胶方面的权威专家对此提出了三大疑问:

首先,在现实中我们已接触过取出房胶的鱼,但由于资料的缺乏,未能获知其确切的鱼种学名。然而根据取出房胶的鱼的各种特征看,房胶鱼更像是石首鱼类而不是鲷鱼类。房胶鱼(实物)体呈浅的金黄色且靠近背部带一点浅褐色,胸鳍橙黄色带点褐色,胸鳍上带一些黑斑,尾鳍褐色、呈楔形,吻部及口腔呈金黄色,这些特点与黄唇鱼等一些石首鱼类非常相似。另外,其鱼鳍、鱼嘴、口腔以及产地等特点,均与石首鱼类的一些特性,如喜欢栖息在河口、洄游产卵以及食物特点等类似。而鲷鱼尾鳍呈扇形或剪刀形状,背鳍也与石首鱼的背鳍有所不同。再来看新闻报道中的鱼,体呈金黄色、头钝圆、体侧扁延长,加上鱼嘴及各鱼鳍等特征,这更像是石首鱼而不是鲷鱼类,而且与黄唇鱼有点相似。当时一些香港的媒体报道称这是一条“黄吻鱼”,也就是我们所称的“金钱鳘”,不过这当然是不对的,因为本港金钱鳘鱼的胸鳍基底腋下是有且只有一个明显的黑斑,而新闻里的鱼并没有。

斜纹大棘鱼2

第二,从重量以及鱼鳔比例上分析,不应是鲷鱼。该鱼为什么能卖出如此之高价,完全是因为其鱼鳔的价值高,这与售卖者的说法一致。房胶一般较大,最重能达3斤多,推算其鱼种最大可达300多斤重。而鲷鱼的体型一般都较小,即使鲷科、笛鲷科等科目中有一些鱼种相对体型稍大一些,但也没有达到300多斤的地步。再退一步说,即使有300多斤的鲷鱼,根据鲷鱼的鱼鳔一般只占鱼体很小的比例,推算不可能取出3斤多重的鱼鳔。

第三,鲷鱼胶是近两年才开发的鱼胶新品种,并且价格与房胶相去甚远。买方是香港人,若非清楚知道这条鱼的价值所在,不太可能以这么高的价格来购买一条鲷鱼和鲷鱼鳔。

其实,很多鱼类都拥有很相似的外观,即使是鱼类专家也没有办法一一辨认。若要确定鱼种,必须要有确切的DNA数据,通过科学技术手段进行比对才能作出最后的判断。

文章来源《鱼胶赏谈》,转载需注明。本文有删节,从事鱼胶行业或者鱼胶爱好者强烈建议购买此书阅读完整版,该书为鱼胶行业第一本最专业书籍!

鱼胶赏谈

作者: 鱼胶堂

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