鱼胶

鱼胶去除腥味并不难,常见花胶去腥方法

虽然说市面上已经出现了各种各样的即食鱼胶,但就目前来讲,大部分人还是会去购买干货,然后自己炖煮。如果你是老手,如何去除腥味自然不在话下,但对于刚刚接触鱼胶的新朋友来说,怎么有效去除...
鱼胶汤

花胶雪莲松茸汤,鱼胶的做法

鱼胶,是一款尝试后欲罢不能得好食材,鱼胶的做法多种多样,如花胶扒、甜品等,但最主要得做法还是用于炖汤。这次为大家带来花胶雪莲松茸汤得做法,滋补养颜,口味佳,喝上一口通体舒爽,犹如久...
花椒粥

鱼胶的做法不止清炖,加些其他食材营养翻倍

鱼胶,即花胶,又称鱼肚,各个地方叫法不一,但指的都是同一件东西:鱼鳔的干制品。国人食用鱼胶的历史由来已久,对其滋补功效赞誉有加。清炖未尝不可,如果加些其他食材,既能增加营养,又能达...
花胶

炖煮鱼胶过程需要注意的几点事项

鱼胶虽好,但炖煮较为繁琐,不过为了享受滋补美味的佳品,再麻烦也阻挡不住吃货们躁动的心。那么再炖煮鱼胶的过程中,我们需要注意一些什么事项呢? 1、炖鱼胶的锅的选择 有人会问,锅有什么...
食疗

鱼胶与其他滋补食材在饮食上的搭配

鱼胶性平、味甘,在饮食上既可单独食用,也可与多种食物、药材进行搭配食用。下面我们来看看常见的一些食材的功效,看看你炖鱼胶的过程中选择搭配。 西洋参:性凉,益气养阴,清火生津; 人参...
鱼胶炖汤

花胶的食用方法及注意事项

以前,花胶属于滋补食品,只有富贵人家才可享用。现在,花胶的种类越来越多,价格也越来越平民化,越来越多的普通家庭也开始食用花胶。 花胶的食用方法 以前,花胶常用“烧存性”的方法,研末...
冰糖红枣炖花胶

冰糖红枣鱼胶汤的做法

这款汤品口感细滑,红枣具有补血的作用,鱼胶有美容养颜的功效,配以冰糖,甜甜的,是喜欢甜品的人群极其喜欢的一款美食。 食材准备: 鱼胶 20g 红枣 4颗 姜片 3片 冰糖 适量 姜...
鱼胶鸡汤

鱼胶鸡汤的做法

鱼鳔的干制品即为鱼胶,在东南沿海诸如广东、福建一带食用较多,近年来,随着人们养生意识的提高,越来越多的人群加入到食用鱼胶的行业中来。今天带给大家的一款花胶的做法是鱼胶鸡汤。 食材准...
甜品鱼胶

鲜奶甜品花胶的做法

今天带给大家花胶的做法是一款甜品,采用鲜奶搭配,另外需要一些冰糖,所以称之为甜品,如果是夏季,炖完后还可以放入冰箱做成花胶冻,光看上去就特别有食欲。 食材准备: 干花胶 30g 鲜...
香菇芹菜炒花胶

香菇芹菜炒鱼胶的做法

这个算是菜胶系列,和传统的炖的方法不一样,采用炒的方式。香菇芹菜炒鱼胶,需要将鱼胶切成丝状,方便炒的时候能够入味快熟。 准备食材: 鱼胶 2个 香菇 5朵 芹菜 1棵 老抽 少许 ...
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