黄花胶

两类吃花胶的心态,你属于哪种?

花胶的做法和吃法,网上有很多菜谱,但是说来说去,说到底也就是两种吃法。一是当作食物吃,二是当作滋补品吃,你属于哪一类呢? 吃法一:当成食物吃,怎么吃都有型,怎么高兴怎么吃 如果把花...
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花胶枣菇鸽肉汤,老年人抗病防老靓汤

父母上了年纪,食量就会大不如前。消化吸收能力也大幅下降,容易出现各种消化系统症状。作为孝顺儿女,应该多为老人做一些滋补汤,药膳汤的一些原料具有抗病、保健、防老的作用,有益于老人延年...
鱼胶炖汤

花胶泡发的目的,到底需不需要提前泡发

需不需要提前泡发花胶,这和不同地区的人的饮食习惯有关,其实在老一辈做花胶生意以及接触花胶比较早的人,他们基本是不泡发的,只简单地用水清洗干净后就直接开炖,为什么现在很多人都要先提前...
鱼胶

别疑惑,花胶在泡发过程中的几个常见问题

花胶的泡发是个技术活,不是简单地放入水中。当你购买干花胶回去想要吃之前,不可避免的一个步骤就是泡发,来看看在泡发过程中大家会遇到一些什么问题吧。 为什么有的朋友泡发了很久都没有泡软...
鱼胶

鱼胶去除腥味并不难,常见花胶去腥方法

虽然说市面上已经出现了各种各样的即食鱼胶,但就目前来讲,大部分人还是会去购买干货,然后自己炖煮。如果你是老手,如何去除腥味自然不在话下,但对于刚刚接触鱼胶的新朋友来说,怎么有效去除...
花胶

多款花胶的做法,总有一款适合你

有时间就自己买干花胶来炖汤,没时间直接吃即食鱼胶也是不错的。今天为大家带来多款花胶汤的做法,时间充裕的亲们可以在家尝试一下。置于前期的准备工作比如泡发就不多讲了,如何泡发可以看网站...
鱼胶汤

花胶雪莲松茸汤,鱼胶的做法

鱼胶,是一款尝试后欲罢不能得好食材,鱼胶的做法多种多样,如花胶扒、甜品等,但最主要得做法还是用于炖汤。这次为大家带来花胶雪莲松茸汤得做法,滋补养颜,口味佳,喝上一口通体舒爽,犹如久...
花椒粥

鱼胶的做法不止清炖,加些其他食材营养翻倍

鱼胶,即花胶,又称鱼肚,各个地方叫法不一,但指的都是同一件东西:鱼鳔的干制品。国人食用鱼胶的历史由来已久,对其滋补功效赞誉有加。清炖未尝不可,如果加些其他食材,既能增加营养,又能达...
花胶

炖煮鱼胶过程需要注意的几点事项

鱼胶虽好,但炖煮较为繁琐,不过为了享受滋补美味的佳品,再麻烦也阻挡不住吃货们躁动的心。那么再炖煮鱼胶的过程中,我们需要注意一些什么事项呢? 1、炖鱼胶的锅的选择 有人会问,锅有什么...
鱼胶炖汤

用热水浸泡花胶的做法对不对?是否正确?

我们平常使用花胶前,一般会先将其浸泡约冷水中,清洗干净之后再进行食用。有人担心在浸泡过程中会不会造成胶原蛋白等营养的流失。根据胶原蛋白不溶于冷水的特性,用冷水浸泡花胶并不会造成胶原...
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