为什么陈李济迁岁即食花胶保质期可以长达1年

传统的瓶装即食花胶保质期较短,多为10-15天,而陈李济迁岁即食花胶经过技术改良,可以长达1年,不添加任何防腐剂,如此长的保质期,是如何做到的呢?

食物变质通常是因为细菌造成的,陈李济迁岁即食花胶采用了真空罐装的技术使得外界的细菌无法和包装内的即食花胶进行接触。

陈李济迁岁

通常我们在炖花胶的时候,在100摄氏度以内霉菌等常见的细菌都会被消灭,但是还有一个会影响食品稳定的细菌叫做芽孢,它需要在120摄氏度的高温下才能被消灭,而芽孢细菌就是在我们的商业无菌的工艺下被消灭的,因为陈李济迁岁即食花胶所采用的技术是在121摄氏度停留一段时间就是为了消灭芽孢。这样处理后的即食花胶其稳定性以及保质期能够达到12个月。

如果采用了防腐剂或者别的添加配料表上没有说明,是非常严重的事情,要被罚款。陈李济迁岁所出产的即食花胶每批都有检测,陈李济作为一个百年大品牌,信息公开透明,产品无添加防腐剂。

而且市面上超市上很多上架的食品都是保质期1-3年的,难道都有防腐剂?显然并非如此,防腐剂这个东西在10年前是普遍存在的,但是随着经济技术及食品安全的提升,很多产品已经可以做到不添加防腐剂就能达到长期保质。陈李济迁岁即食花胶生产车间属无菌车间,121摄氏度的高温杀菌,其后真空封装,让外界细菌再难接触内部空间,因此可以长期保存,保质期可长达1年之久。

食品的安全卫生是国家重点建设工程,作为一家具有雄厚实力的公司,陈李济一直把食品安全放在首要位置,大家可以放心食用陈李济迁岁即食花胶系列产品。

作者: 鱼胶堂

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